0
Modern Bir Pastane : KAKULE FIRIN - Zehra Yalçın (Gazeteci)

Modern Bir Pastane : KAKULE FIRIN - Zehra Yalçın (Gazeteci)

A+ A-

Kakule Fırın’ın kapısından içeri girdiğiniz anda sanki Ankara’da değil de yurt dışında bir kafeye ışınlanmış gibi hissediyorsunuz. Bağımlısı olabileceğiniz tatlıları ve minimalist yapısıyla dikkat çeken modern bir pastane olarak karşımıza çıkıyor. Ankara’nın gözde mekanları arasında yer alan bu modern pastanenin işletmecileri Esra Tekin ve Atalay Göktaş tarafından 2016 yılında ilk olarak Kakule Kahve şubesini, 2020 yılında ise Kakule Fırın şubesini hayata geçirmişler. İşletmecileri tarafından özel bir anlam ifade ettiği için ‘Kakule’ ismini mekana uygun görmüşler.

Kakule Fırın tatlıları ile ön plana çıkan bir yer olduğu için tatlı yelpazesi oldukça geniş bir biçimde misafirlerini karşılıyor. Cookieler, tartlar, cheesecakeler, brownieler, karamelli ve birçok çeşitte bulabileceğiniz pastalar…  Kendilerine ait imza olarak gördükleri çok fazla sayıda tatlı var. En çok öne çıkan tatlıları ‘Cinnamon Rolls’ ve ‘Royal’ spesiyaller arasında yer alıyor.

Kakule Fırın Şube Sorumlusu Başak Göktaş: ‘Öne çıkan tatlılarımızdan Cinnamon Rolls’un içinde kakule ve tarçın üzerinde ise taze frosting kreması olan bir tatlıdır. Royal ise tuzlu, karamelli ve espressolu bir tatlıdır. Ama benim vazgeçilmezim Cinnamon Rolls. Özellikle Cinnamon Rolls tatlısı için gelen çok misafirimiz oluyor. Gerçekten o sevginin hakkını veren tatlılardan bir tanesidir' diyor.

Kakule Fırında tatlıların günlük ve taze çıkarılmasına ekstra özen gösteriliyor. Tatlıların lezzeti kullanılan malzemenin kalitesinden bile belli oluyor. Başarılı bir şef eşliğinde altı, yedi kişilik bir ekiple muhteşem lezzetler ortaya çıkıyor. Gün içerisinde kalan tatlılar varsa ertesi güne asla servis edilmiyor. Kakule Fırını ayrıcalıklı yapan en önemli özelliklerinden bir tanesi de bu oluyor. Mekanda sunulan içecekler; filtre kahve, çay, Türk kahvesi, sıcak çikolata, soğuk ve sıcak bitki çaylarıdır. Yaz olduğunda ise seçenekler daha da artıyor. Bu mekanda ön plana çıkarılan şey tatlı olduğu için içecekler daha çok eşlikçi olarak yanında yer alıyor. 

Fransız pastanesi olarak tasarlanan mekanın çok ayrı bir atmosferi var.  İç mimar Seda Özcan tarafından çizimleri yapılan ve işletmecilerden Esra Tekin’inde katkıları ile sade, zarif ve ferahlık sağlayan bir mekan ortaya çıkmış. Seçilen masa ve sandalyeler, masanın üzerine konulan çiçekler, kahve bardakları, tatlıların sunulduğu tabaklar, çatal ve bıçaklar… Mekanda yer alan her şey renklerine ve şekillerine uygun bir biçimde o kadar güzel seçilmiş ki  bütün her şeyin en ince ayrıntısına kadar düşünüldüğü çok belli oluyor. Sadeliğe, şıklığa ve yeşile önem verdikleri seçimlerinden belli. Özellikle temizliğe ve temiz bir ortama ekstra önem gösterdikleri mekanın girişinden anlaşılıyor. Ankara’da bu tarz özenli, şık ve temiz bir pastanenin olması diğer mekanlar arasından sıyrılarak ön plana çıkmasını sağlıyor. Ayrıca çalışanların müşterilere karşı kibar, güler yüzlü ve ilgili olması sizi mekana ekstra bağlıyor. Sanki tanıdığınız birsinin mekanına gitmiş gibi hissediyorsunuz.

 Kakule Fırın, müşterileri tarafından oldukça ilgi gören, sipariş üzerine çalışan ve paket servislerinin olmasıyla da müşterilere kolaylık sağlayan bir mekandır. Arkadaşlarınızla lezzetli tatlılarla eşliğinde hoş sohbetler geçirebileceğiniz, harika fotoğraflar çekebileceğiniz veya kahvemi içerken, tatlımı yerken bir taraftan da kitabımı okuyayım diyorsanız bu modern pastaneyi tercih edebilirsiniz.

Adres: Kavaklıdere, Büklüm Cd No:30 D:C, 06680 Çankaya/Ankara

13-04-2023
Konuk Düşünce Yazarları

Konuk Düşünce Yazarları

info@medyacuvali.com

www.medyacuvali.com

Konuklardan Diğer Yazılar

Bu yazılar da ilginizi çekebilir

anasayfa